Nông nghiệp hữu cơ là gì? Tại sao con người lại sử dụng sản phẩm nông nghiệp hữu cơ
Views: 530
Ở các nước trên thế giới, nông dân từ lâu đã được trồng trọt theo phương thức hữu cơ, trong khi đó canh tác hữu cơ theo hiểu biết quốc tế lại khá mới mẻ đối với Việt Nam. Tháng 12 năm 2007, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành ra các tiêu chuẩn cơ bản cấp quốc gia đối với mô hình sản xuất theo hữu cơ, có thể áp dụng làm quy trình cho các nhà sản xuất, chế biến và những người quan tâm đến các sản phẩm hữu cơ dành cho thị trường trong và ngoài nước.
Để tìm hiểu kỹ hơn về nông nghiệp hữu cơ là gì? Thì hãy theo dõi bài viết này của globalcheck.com.vn để có thêm nhiều thông tin về sản phẩm nông nghiệp nhé.
Nguyên lý cơ bản trong nông nghiệp hữu cơ
Nông nghiệp hữu cơ là một hình thức nông nghiệp tránh hoặc là loại bỏ phần lớn việc sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu hay các chất điều tiết tăng trưởng cho cây trồng và các chất phụ gia ở trong thức ăn gia súc.
Các nông dân canh tác theo mô hình nông nghiệp hữu cơ dựa tối đa vào việc quay vòng mùa vụ, các phần thừa sau mùa thu hoạch, phân động vật và việc canh tác cơ giới để duy trì được năng suất đất để cung cấp các chất dinh dưỡng cho cây trồng, và kiểm soát tốt cỏ, côn trùng và các loại sâu bệnh khác.
Mục đích hàng đầu của nông nghiệp hữu cơ là tối đa hóa được sức khỏe và năng suất của các cộng đồng độc lập về đời sống đất đai, cây trồng hay vật nuôi và con người. Nhìn chung mô hình Nông nghiệp hữu cơ sẽ cải thiện và duy trì cảnh quan tự nhiên và hệ sinh thái của nông nghiệp, tránh việc khai thác quá mức và gây ra ô nhiễm cho các nguồn lực tự nhiên, giảm thiểu đi việc sử dụng năng lượng và các nguồn lực không thể tái sinh, sản xuất đủ lương thực có đầy đủ dinh dưỡng, không độc hại và chất lượng cao…
Tại sao nông dân lại chọn mô hình sản xuất hữu cơ?
Đã có một số cuộc điều tra được thực hiện ở trên toàn thế giới để trả lời cho câu hỏi này với Nông dân toàn thế giới (trong đó có Việt Nam ) đều có chung 1 câu trả lời đó là: Vì sức khỏe của cả gia đình họ/ Vì thu nhập cao hơn / Vì môi trường tốt hơn /Vì thực phẩm an toàn, chất lượng hơn.
>>> Xem thêm tại: thuốc đặc trị sâu đục thân
Vì sao người dùng lại chọn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ?
- Vì sản phẩm hữu cơ không có các chất thải từ thuốc trừ sâu và thuốc kích thích tăng trưởng trong sản phẩm hữu cơ.
- Rau quả hữu cơ ngon hơn, nhiều dinh dưỡng hơn và bảo quản được lâu hơn.
- Rau quả hữu cơ có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá có tác dụng chống các bệnh ung thư hơn là các loại thực phẩm canh tác theo mô hình thông thường.
Sự khác biệt giữa sản phẩm nông nghiệp hữu cơ với sản phẩm sạch, chất lượng khác
Sự khác biệt rõ nhất giữa sản phẩm hữu cơ với sản phẩm sạch, chất lượng khác là quy trình sản xuất: Sản phẩm hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, nguồn thức ăn ở trong chăn nuôi là nguồn thức ăn tự nhiên. Trong khi quy trình sản xuất nông sản sạch, an toàn vẫn sử dụng một lượng thuốc trừ sâu nhất định, phân bón hóa học và thuốc kích thích tăng trưởng ở trong chăn nuôi.
Thực trạng vệ sinh an toàn, chất lượng ở trong sản xuất thực phẩm hiện nay
Vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những mối lo lớn nhất ở trên thế giới, đặc biệt là ở các nước đang phát triển như Việt Nam. Vệ sinh an toàn thực phẩm không những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ, chất lượng trong cuộc sống mà còn quyết định đến uy tín của thương hiệu sản phẩm thực phẩm.
Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của 1 loại thực phẩm được quyết định bởi tất cả những công đoạn mà công đoạn đầu tiên đó là sản xuất, tiếp theo là chế biến, bảo quản và lưu thông đến tay người tiêu dùng.
Vấn đề tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất ở trong rau còn cao, đang là mối lo chung của xã hội. Tình trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều trên mức cần thiết vẫn còn xảy ra thường xuyên tại một số địa phương, làm ảnh hưởng lâu dài tới môi trường sống, nguồn nước ngầm và đất đai.
Trên đây là thông tin trả lời cho câu hỏi “Nông nghiệp hữu cơ là gì? Tại sao con người lại sử dụng sản phẩm nông nghiệp hữu cơ” mà chúng tôi muốn mang đến. Nếu quý khách hàng muốn biết rõ hơn về vấn đề an toàn thực phẩm thì hãy nhanh tay truy cập: globalcheck.com.vn sẽ có nhân viên hỗ trợ quý khách ngay lập tức. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
