Cocktail B52 là gì? Cách pha chế  đơn giản, mát lạnh và quyến rũ

Views: 1,676 

Cocktail B52 là loại thức uống có sự phân chia màu sắc độc đáo với 3 tầng khác nhau tạo nên sự lôi cuốn về thị giác. Vậy cocktail B52 là gì? Cách pha chế B52 cocktail như thế nào? Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cocktail B52 là gì?

Cocktail B52 hay còn gọi là B52 cocktail, là thức uống có 3 tầng màu sắc được pha chế từ 3 loại rượu: rượu Baileys, Kahlua và Grand Marnier.

• Rượu Baileys là loại rượu whisky có nồng độ thấp, vị ngọt, được làm từ các nguyên liệu như kem sữa tươi Ailen, rượu Ailen, whisky Ailen và socola. Rượu này có mùi kem sữa và dùng để pha cocktail hoặc uống với đá.
• Rượu Kahlua là rượu mùi cafe của Mexico có độ cồn khoảng 20% hoặc 36% đối với phiên bản đặc biệt, thành phần gồm đường, cà phê arabica và rượu rum. Rượu này được dùng để pha cocktail hoặc các món tráng miệng.
• Rượu Grand Marnier là rượu mùi cam ở Pháp, được tạo ra từ sự kết hợp của rượu mạnh Cognac, đường và tinh chất cam đắng. Rượu Pháp này được dùng trong các đồ uống hỗn hợp và món tráng miệng.

Nguồn gốc của cocktail B52

Tên gọi của B52 cocktail bắt nguồn từ tên gọi của máy bay ném bom tầm xa. Tuy nhiên, có nhiều nguồn tin cho rằng, nguồn gốc của loại cocktail này được phát minh bởi Peter Fich, một nhân viên pha chế tại khách sạn Banff Springs ở Alberta (Canada). Peter Fich đã đặt tên các loại đồ uống do mình sáng chế theo tên ban nhạc The B-52s, một trong những ban nhạc mà mình yêu thích. 

Ngoài ra, cũng có một số người đồn rằng loại cocktail này được tạo ra bởi Adam Honigman – một nhân viên pha chế khác làm việc tại Maxwell’s Plum, thành phố New York. Hai người này đều đòi quyền sáng chế ra loại thức uống cocktail B52.

Rất nhiều phiên bản về nguồn gốc B52 cocktail vẫn chưa xác thực, tuy nhiên chúng ta có thể khẳng định rõ ràng rằng, nó đã nhanh chóng nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt là những người yêu thích thưởng thức các loại đồ uống có cảm giác mạnh.

Cách pha chế cocktail B52 thơm ngon, quyến rũ

Để có một ly cocktail B52 thơm ngon, quyến rũ bạn chuẩn bị nguyên liệu và pha chế như sau.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 15ml rượu mùi cà phê Kahlua.
• 15ml rượu cam Le Grand Marnier.
• 15ml rượu Baileys Irish Cream.
• Ly Shooter hoặc Sherry.
• Bar spoon.

Cách thực hiện gồm 3 bước

• Bước 1: Tạo tầng hương đầu tiên bằng rượu Kahlua

Đầu tiên, bạn rót 15ml rượu cà phê Kahlua vào ly Shooter hoặc Sherry khoảng ⅓ ly. Đây là tầng dễ nhất nên bạn không cần lo lắng rượu trộn lẫn với các thành phần khác. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý trong quá trình rót sao cho rượu không dính vào thành ly.

• Bước 2: Tạo tầng cocktail kế tiếp bằng rượu Baileys

Ở tầng này, bạn đặt Bar spoon vào ly, đầu muỗng nằm sát thành ly, hơi nghiêng để làm giảm tốc độ dòng chảy giúp rượu không bị trộn lẫn với các thành phần khác. Sau đó bạn rót từ từ rượu Baileys Irish cream khoảng 15ml vào ly.

• Bước 3: Tạo tầng cocktail cuối cùng bằng rượu cam Le Grand Marnier

Ở bước này, bạn thực hiện tương tự như bước 2, bạn rót rượu cognac hương cam Le Grand Marnier vào ly là hoàn thành.

Một ly cocktail B52 đúng chuẩn là phải có 3 tầng với màu sắc rõ ràng và không bị trộn lẫn vào nhau. 

Cách pha chế cocktail B52 đơn giản

Nếu bạn muốn thưởng thức ly cocktail B52 và tiết kiệm thời gian khi pha chế thì hãy áp dụng theo các bước hướng dẫn đơn giản sau:

• Bước 1: Đổ phần rượu mùi cafe Kahlua vào ly.
• Bước 2: Bạn rót từ từ 15ml rượu Baileys Irish Cream vào đằng sau muỗng nhỏ đã được làm lạnh. Hạn chế làm lẫn với các rượu mùi cafe Kahlua.
• Bước 3: Rót 15ml rượu hương cam Le Grand Marnier tương tự như bước 2.

Lưu ý khi pha chế:

• Nên chọn ly đựng rượu có khả năng chịu nhiệt tốt, khó vỡ.
• Người pha chế cocktail nên là các bartender dày kinh nghiệm, chuyên nghiệp để tránh gây tai nạn ảnh hưởng đến khách.
• Thức uống này được phục vụ tại quầy riêng với đầy đủ dụng cụ cần thiết.

Thưởng thức cocktail B52 tròn vị nhất

Cách thưởng thức cocktail B52 theo nhiều cách khác nhau:

• Người phương Tây: Họ uống cocktail B52 rất đơn giản, họ khan từng lớp, khuấy lên rồi uống với đá.
• Người châu Á cầu kỳ hơn, họ đốt lửa trên bề mặt của cocktail cho nóng, rồi dùng ống hút uống 1 hơi đến hết ly. Cách thưởng thức này bạn sẽ cảm nhận được hương vị nóng bỏng, béo nguậy, đăng nhẹ, nồng nàn và quyến rũ bùng cháy trong cuống họng, mang lại cảm giác thích thú, sảng khoái cực đã.

Lưu ý khi thưởng thức B52 cocktail:

• Khi thực hiện đốt lửa, bạn nên đổ rượu đầy đến tận miệng ly để khi tiếp xúc trực tiếp với lửa bề mặt thủy tinh không bị nóng, gây bỏng hay sự cố ngoài ý muốn khi thưởng thức cocktail. 
• Bạn nên uống bằng ống hút inox hoặc thủy tinh, không uống trực tiếp bằng miệng.
• Nên uống ngay trong 1 hơi trong vòng 30 giây đến 1 phút kể từ khi được phục vụ.

Một số đồ uống biến thể của B52 cocktail

Mặc dù cocktail B52 được phục vụ trong ly Shooter hoặc Sherry, nhưng đôi khi nó được lắc và phục vụ trong ly cocktail theo yêu cầu của khách hàng.

B52 là một loại cocktail rất nổi tiếng, có nhiều biến thể. Dưới đây là một số biến thể phổ biến nhất:

• Flaming B52: Loại này thường thường được phủ một lớp rượu Rum mỏng để dễ đốt cháy trước khi phục vụ.
• B51: Dùng rượu hạt phỉ Frangelico thay cho rượu cam Le Grand Marnier.
• B52 in the desert: Dùng Tequila thay cho Baileys Irish Cream.
• B53: Dùng rượu Vodka thay cho Baileys Irish Cream.
• B54: Dùng rượu Amaretto thay cho rượu cam Le Grand Marnier.
• B55: Dùng Absinthe thay cho rượu cam Le Grand Marnier.
• B57: Dùng Schnapps bạc hà thay cho cho Baileys Irish Cream

Cocktail B52 là loại thức uống có vị béo rất riêng của rượu Le Grand Marnier và rượu Baileys Irish Cream, thêm vào đó là rượu mùi cà phê Kahlua, chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho cả những thực khách khó tính. Nếu bạn muốn tìm mua một số loại rượu để pha chế cocktail B52 thì hãy đến Hệ thống cửa hàng rượu WeWine để được nhân viên tư vấn và hướng dẫn chọn dòng rượu phù hợp.